Gabratener Blumenkohl in BéchamelsauceKalafior zapiekany pod beszamelem


Falls ihr die Kartoffeln nicht mögt, oder zu viel gegessen habt, dann werdet ihr die Speise öffter vorbereiten 😉 Diese Speise kann man zu den Fleischgerichte oder getrennt servieren. Meine bekannte aus China hat mir gesagt, dass wir in Europa wenig Gemüse haben. Sie hat nur Kartoffeln, Kartofelln und Kartoffeln gegessen 🙂 Liebe Lu, wir haben noch Blumenkohl 😉 Liebe Grüße an Dich, Lu 🙂

Zutaten:

  • Blumenkohl
  • 50 g Butter
  • 3 Gläser Milch
  • 2 TL Mehl
  • Salz
  • Käse

Einen gewaschenen und geschnittenen BlumenkohI in das kochenden Wasser geben und ca. 12 Minuten kochen. Danach abgießen und ein bisschen salzen. Das Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und zusammen mischen bis die Zutaten sich verbinden. Weiter auf niedrigere Stufe kochen. Danach 1 Glas Milch eingießen. Nachdem es immer mehr dückflüssig wird, wieder 1 Glas Mich eingießen. Wenn man das dritte Glas Milch eingegoßen hat, soll die Sauce noch paar Minuten gekocht werden. Die Konsistenz soll flüssig sein.
Das hitzebeständige Gefäß mit dem Butter oder mit dem Olivenöl einreiben. Das Blumenkohl geben und mit der vorbereitenen Soße gießen. Danach mit dem Käse bestreuen. Den Backofen auf 200 Grad einstellen und 15 Minuten backen.

Lasst es Euch schmecken!

Jeśli nie przepadacie za ziemniakami, to na pewno danie to zagości na dłużej w Waszym jadłospisie obiadowym. Potrawa ta może służyć jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie. Mnie i mojej rodzinie bardzo przypadła ona do gustu. Kiedyś usłyszałam od znajomej Chinki, że niewiele w Europie mamy warzyw, a te która ona tu spotkała to ziemniaki, ziemniaki i ziemniaki;-) Otóż nie. Mamy jeszcze kalafior 😉 Lu, pozdrawiam serdecznie:)

Składniki:

  • kalafior,
  • 50 g masła,
  • 3 szklanki mleka,
  • 2 łyżki mąki,
  • sól,
  • ser.

Do gotującej wody wrzucić umyty i pokrojony kalafior. Gotować około 12 minut. Odcedzić. Delikatnie posolić. Masło stopić, dodać mąkę ciągle mieszając, tak aby składniki się połączyły. Cały czas trzymać na ogniu. Dodać trochę mleka, mieszać, żeby się nie przypaliło. Jeśli zaczyna gęstnieć, znów dodać trochę mleka i mieszać. Po dodaniu trzech szklanek mleka, sos chwilę gotować.  Konsystencja sosu powinna być płynna.

Naczynie żaroodporne posmarować masłem lub oliwą z oliwek. Wyłożyć kalafior, polać przygotowanym sosem i posypać serem. Piec w 200 stopniach przez 15 minut.

Smacznego!

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