Lachs mit getrocknetem Basilikum und IngwerŁosoś z suszoną bazylią i imbirem


„Der Fisch ist gesund, das ist ganz klar, vor allem durch seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren“. Ich stimme völlig zu und ich möchte Euch herzlich zum Kochen einladen. Es reicht ein paar Mal sich in der Küche umdrehen und das Mittagessen wird fertig 🙂

Zutaten:

  • 4 Lachsfilets
  • 1,5 EL gemehlten Ingwer (frischer Ingwer ist zu emfehlen)
  • Olivenöl
  • 1 EL getrocknetes Basilikum
  • Saft aus Zitrone
  • Pfeffer
  • Basilikumblätter (für den Schmuck vorgesehen – siehe Foto)

Den Lachs pfeffern (nur eine Seite) und in der Pfanne ca. 4 Minuten braten (die gepfefferte Seite nach oben). Danach umdrehen. Die gebratene Seite mit dem Ingwer und Basilikum fallen und weiter braten. Wenn zu trocken wird, mit dem Olivenöl begießen. Nach dem Braten mit Basilikumblättern schmucken. Vor dem Servieren leicht mit dem frischen Zitronensaft leicht begießen.
Ich habe den Fisch mit dem Sauerkraut serviert. Es schmeckt auch wunderbar mit Gemüse.

Guten Appetit!

„Ryba jest dobra na wszystko“. Zgadzam się z tym i zapraszama w kolejną podróż kulinarną. Wystarczy kilka obrotów w kuchni i obiad gotowy;)

Składniki:

  • 4 płaty łososia,
  • 1,5 łyżki mielonego imbiru (może być świeży),
  • oliwa z oliwek,
  • 1 łyżka suszonej bazylii (może być świeża),
  • sok z połówki cytryny,
  • pieprz,
  • listki bazylii do dekoracji.

Łososia delikatnie oprószyć pieprzem z jednej strony i smażyć na patelni (pieprzem do góry) około 4 minut, na wolnym ogniu. Przekręcić. Przypieczoną część łososia posypać imbirem i bazylią. Podlewając, gdy wysycha, oliwą z oliwek . Usmażyć. Ozdobyć bazylią. Delikatnie (do smaku) polać sokiem z cytryny.

Ja podałam z kapustą kiszoną, ale świetnie smakuje z warzywami.

Smacznego!

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