Schnelle Walnuss-Mandel-KekseSzybkie ciasteczka migdałowo-orzechowe


Ich träume von… Ich träume von einem goldenen Strand, von einem Kaffee gegen Morgen und von einem knusprigen Keks. Langsam erfülle ich meine Träume. Den Kaffee gegen Morgen und den knusprigen Keks kann ich mir schon leisten 🙂 Die Kekse sind blitzschnell verschwunden. Ich denke, eine bessere Werbung gibt es nicht. Der größte Vorteil ist, dass sie nicht arbeitsaufwendig sind.

Zutaten:

  • 20 dag gemahlene Mandeln
  • 5 dag geschnittene Mandeln
  • 11 dag gemahlene Walnüsse
  • 17 dag Puderzucker (und noch ein bisschen, um die Kekse am Ende zu bestreuen)
  • 5 dag grob geschnittene Schokolade
  • 3 Eiweiße
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine (oder mit den Händen) mischen und in den Kühlschrank für 15 Minuten abstellen. Die geformte Kugeln mit Durchmesser von ca. 2 cm leicht drücken. Das Kuchenblech mit dem Backpapier bedecken und die Kekse mit einem größeren Abstand legen (die Kekse werden wachsen 🙂 ). Danach mit dem Puderzucker bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad einstellen und die Kekse 17 Minuten backen.
…und die ersten Träume sind erfüllt worden.
Guten Appetit!

Tak mi się marzy… tak mi się marzy piaszczysta plaża o poranku, kubek gorącej kawy i delikatne, chrupiące ciastko… Powoli, bardzo powoli spełniam swoje marzenia i jak na razie kubek gorącej kawy i chrupiące ciastko uważam za spełnione;) Ciasteczka zniknęły jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki. Myślę, że lepszej reklamy nie trzeba. Ich największym plusem jest to, że nie są pracochłonne.

Składniki:

  • 200 g zmielonych migdałów,
  • 50 g pokrojonych migdałów (ja miałam w paski, ale może być w kostkę),
  • 110 g zmielonych orzechów,
  • 170 g cukru pudru (plus cukier puder do posypania ciastek),
  • 50 g czekolady pokrojonej w kostkę,
  • 3 białka.
Wszystkie składniki wymieszać w robocie kuchennym lub ręką, wstawić do lodówki na 15 minut. Uformowane kulki o średnicy około 2 cm lekko przygnieść. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Układać ciasteczka (w pewnej odległości, gdyż ciasteczka trochę urosną). Posypać cukrem pudrem. Piec przez 17 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

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