(Pizza) Bevor wir anfangen zu backen…(Pizza) Zanim zaczniemy piec…


…müssen wir satt werden. Habt ihr schon das Bild genau gesehen? Freut ihr schon auf das Rezept?Also, wir fangen an! 😉
Der Teig ist für zwei Pizzen vorgesehen, jede Pizza mit einem Durchmesser von 30 cm . Ich rolle den Teig so dünn aus, dass mein komplettes Backblech belegt ist (also eher rechteckig).

Zutaten für den Teig:

  • 3 Tassen Mehl
  • 50 g Frischbackhefe
  • 3 EL Olivenöl
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 1 Glas lauwarmes Wassers
  • Eine Prise Zucker

In eine Schüssel schütte ich das Mehl ein, dann füge ich die zerkrümelten Hefen, Salz und Zucker hinzu. Ich gieße das Olivenöl und Wasser hinein und rühre den Teig an. Dann ich stelle den Teig zur Seite und decke ihn mit einem sauberen Geschirrtuch zu ;-). Der Teig wächst und ich nehme den Belag in Angriff (Nach Ansicht meines Mannes – Ein Schlüssel zum Erfolg – Hmm).

Zutaten für die Soße:

 

  • 1 Dose in Stücke geschnittenen Tomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • Oregano
  • Eine Prise Salz (wenn Du es würzig magst, dann ein bisschen mehr Salz )

Ich mische alle Zutaten zusammen, koche und püriere sie. Wenn die Soße fertig ist, heißt das für mich, dass der Teig auch fertig ist (der Teig braucht nicht viel Zeit). Ich nehme eine Hälfte des Teiges und rolle ihn aus. Wir können eine runde Pizza formen oder rechteckige (wie das Backblech aussieht). Bevor ich den Teig ausrolle, bestäube ich ihn mit Mehl. Dann ist der Teig echt groß 🙂 Ich streiche das Blech immer mit dem Öl ein.

Ich mache das mit einer halbierten Kartoffel :-). Auf das Blech gebe ich den Teig, Tomatensoße, verteile die Käse darauf und füge die beliebtesten Zutaten hinzu. Ich streue Oregano darüber und begieße alles mit dem Olivenöl. Dann stelle ich den Backofen auf 250 Grad ein und backe 12 Minuten. Dann wird das Ergebniss so aussehen, wie ihr es auf dem Foto gesehen habt.

Lasst es Euch schmecken!

…musimy się najeść. Przyjżeliście się dokładnie temu zdjęciu? Cieszycie się na przepis?No to zaczynamy 😉

Ciasto przewidziane jest na dwie pizze, każda o średnicy 30 cm. Ja zawsze wałkuję ciasto cienko, dlatego zajmuje mi calą blachę od piekarnika.

Składniki na ciasto:

  • 3 szkl mąki
  • 50 g świeżych drożdży
  • 3 duże łyżki oliwy z oliwek
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • szczypta cukru

Do miski wsypuję mąkę, następnie dodaję pokruszone drożdże, sól, cukier. Wlewam oliwę z oliwek, wodę i wyrabiam. Po konkretnym wyrobieniu odstawiam nakrywając czystą ścierką ;-). Ciasto sobie rośnie, a ja w tym czasie zabieram się za sos (zdaniem mojego męża – klucz pysznej pizzy – mniam).

Składniki na sos:

 

  • puszka posiatkowanych (pokrojonych) pomidorów
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • oregano
  • sól (jeśli lubisz pikantne, to troszkę więcej soli)

Wszystkie składniki gotuję i miksuję. Gdy sos mam już gotowy, to znaczy, że ciasto też już jest gotowe (ciasto nie wymaga więcej czasu). Biorę połowę ciasta i wałkuję. Możemy uformować okrągłą pizzę lub po prostu rozwałkować (w formie prostokątu – jak blacha piekarnika). Przed wałkowaniem podsypuję mąką. Ciasto wychodzi wtedy bardzo duże. Blachę smaruję oliwą.

Rozprowazdam ją przekrojonym ziemniakiem, nabitym na widelec :-). Na blachę daję pizzę, a na nią rozlewam sos pomidorowy, posypuję serem i dorzucam ulubione przez rodzinkę składniki. Wszystko posypuję oregano i polewam łyżkę oliwy z oliwek. Piekę w piekarniku w temperaturze 250 stopnia przez 12 min. No i widzicie na zdjęciu co wyszło (wkrótce dodam kolejne zdjęcia).

Smacznego!

Print Friendly, PDF & Email

2 comments on (Pizza) Bevor wir anfangen zu backen…(Pizza) Zanim zaczniemy piec…

  1. Super przepis! Zrobiłem żonie niespodzianke i przygotowałem pizze według tego przepisu. Była zachwycona. Oj się działo!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.